主料:
平菇适量，
猪肉适量，
粉条适量，
番茄适量
辅料:
姜适量，
葱适量，
大蒜适量，
蒜苗适量调料
盐适量，
油适量耗油适量蛋清适量，
淀粉适量，
糖适量，
酱油适量，
料酒适量平菇砂锅煲的做法步骤
1.备好材料，粉条用温水泡软放入砂锅中，猪肉切片加入盐，葱，姜，油，蛋清，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟，平菇洗净撕小块，番茄去皮切丁。
2.锅里烧开水，放入腌制好的肉片，加入一点料酒焯水2分钟捞起放入砂锅。
3.再放入平菇焯水捞起沥干水分。
4.锅里热油爆香姜葱，倒入番茄，加些盐炒出红汁，再加酱油，耗油，糖，适量水大火烧开倒入砂锅里。
5.烧开后放入平菇煮两分钟。
6.再加适量盐调味，放入蒜苗，葱花拌匀即可。
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热菜 家常菜 平菇
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